Clover Club
ショートカクテル ・ カクテルグラス ・ シェイク
卵白をしっかり泡立てるためにドライシェイクし、氷を入れてから再度強くシェイクする。
19世紀末フィラデルフィアの紳士クラブで誕生した、鮮やかなピンクと白い泡の対比が見事な傑作。
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